近日，由浙江省文化和旅游廳主辦的2023“浙派好禮”特色旅游商品評(píng)選活動(dòng)在衢州市成功舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)匯聚了全省1700余件旅游商品，主題分為文化生活、科技生活、時(shí)尚生活、特產(chǎn)生活四個(gè)版塊。其中，由濱江區(qū)送選的“祖名香逗卷”榮獲“特產(chǎn)生活板塊”銀獎(jiǎng)。

祖名香逗卷

榮獲銀獎(jiǎng)的祖名香逗卷，用特色薄千張純手工卷制而成，“薄如紙、韌如絲”的祖名薄千張是非遺美食。

獨(dú)特的形態(tài)，造就雙重口感，入口多汁有層次感，表皮柔嫩、內(nèi)里緊實(shí)，噴香有嚼勁。似“虎皮”工藝，先油炸使其表面蓬松酥軟，配上獨(dú)家秘制配方，三煨慢鹵，層層卷，層層入味。

祖名香逗卷所選用的薄千張?jiān)?，其制作工藝傳承百年，入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。傳統(tǒng)的薄千張制作技藝與現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，打造出了江南人喜愛的香逗卷。